Kaas is zo’n fantastisch product, wij zijn ervan overtuigd dat we hiermee nog niet uitontwikkeld zijn. Regelmatig bedenken wij nieuwe soorten, of soms de klant. Onze productiefaciliteit is uitermate geschikt voor ‘gewoon doen’. Ja, heel soms mislukt een batch, dat hoort ook bij experimenten. Dan zijn de varkens ons weer dankbaar!
Ieder experiment draagt weer bij tot meer kennis van melk en kaas.
