Onze productiefaciliteit is modern ingericht, met apparatuur die het werken makkelijker maakt. Het maken van de kaas heeft bij ons wel haar ambachtelijke karakter behouden. Met kennis van melk en het stremmen van de melk, het herkennen van de juiste massa van de wrongel of weten hoeveel tijd een kaas nodig heeft onder de pers of in het zoutbad. Wij zijn ingericht op kleinere productiebatches en iedere batch is weer een andere soort kaas.
Interesse in uw eigen kaas? Lees dan meer over onze tailormade oplossingen.
